Publikuję przepis na krokiety, które robi mama od dość dawna. Są to krokiety z nadzieniem z pieczarek, kiełbasy, kukurydzy i sera żółtego. Bardzo dobre, wszyscy je bardzo lubimy. Polecam je spróbować:) Ciasto: 250 g mąki (u mnie orkiszowa) / 250 ml gazowanej wody mineralnej / 250 ml tłustego Czytaj więcej ...
Arancini pochodzą z Sycylii. To smażone ryżowe kulki faszerowane mięsem, warzywami i serem. Dobry pomysł na obiad, jako danie do pracy czy na przyjęcie. Moje arancini powstało z braku pomysły na obiad. Tzn. zostało mi raz sos ze spaghetti i go zamroziłam. Było to na ok. 1 porcję, więc postanowiłam Czytaj więcej ...
To moja pierwsza zapiekanka z rybą. A dokładniej – zapiekanka ziemniaczana z cukinią, marchewką i rybą. Całe danie w jednym naczyniu, zapieczone pod serem. Oczywiście ilość składników można zwiększać czy zmniejszać lub dodać inne warzywa. Przepis z książki Zdrowe i domowe. ok. 1 kg ziemniaków / 1-2 marchewki / mała Czytaj więcej ...
Proste, tanie, nieskomplikowane danie obiadowe. Dopiero jak je zrobiłam to uświadomiłam sobie, że to jest arancini – typowe danie kuchni sycylijskiej, czyli smażone ryżowe kulki w panierce z bułki tartej. Farsz może być dowolny, mój akurat jest z kosteczkami żółtego sera. 20 dag ryżu (najlpiej arborio) / pół pęczka natki Czytaj więcej ...
Pyszne meksykańskie danie w wykonaniu mojego męża 🙂 Enchilada, czyli placki z tortilli wysmarowane sosem, wypełnione farszem i zwinięte w rulon, a następnie zapieczone. Mówię Wam – pychota!!! 1 łyżka oleju / 1 cebula / 1- 2 papryczki chili / 35 dag mięsa mielonego / 1 szkl sera żółtego Czytaj więcej ...
Jest to przepis na kotlety mielone z dodatkiem kosteczek sera żółtego, a na uformowane surowe kotlety kładziemy plasterki pomidora i ponownie żółty ser. Jak dobrze doprawimy będzie baardzo dobre! 50 dag mięsa mielonego (u mnie z indyka) / 2 jajka / 3 łyżki bułki tartej / ok. 20 dag sera Czytaj więcej ...
Cordon Bleu to nic innego jak złożony na pół plaster mięsa nadziewany szynką i żółtym serem . Można go zrobić praktycznie z każdego mięsa (schabu wieprzowego, piersi kurczaka czy cielęciny jak w oryginale). Na każdą porcję po: 1 plastrze mięsa (wieprzowe, drobiowe, cielęcina) / 1 plastrze sera żółtego / 1 Czytaj więcej ...
Ta pasta to hit każdej imprezy razem z sałatką makaronową z czosnkiem. Nic dziwnego – oba przepisy mam od tej samej osoby – mojej sąsiadki (pozdrowienia dla rodziny W. :)). Pasta jest super do krakersów. A bardzo prosta – wystarczy zetrzeć drobno ser żółty, dodać czosnek i majonez. Polecam jako Czytaj więcej ...
Ledwo wygospodarowałam czas, żeby dodać jakiś przepis. Mam w kuchni „ogródek” owocowo-warzywny od soboty i tak dzień po dniu coś przerabiam. A i muszki owocówki mnie pośpieszyły, bo tyle co mam ich w kuchni nie widziałam nigdy. Dlatego wszystkie owoce i warzywa aut z kuchni, na noc zostawię pułapki i Czytaj więcej ...
Lekka, delikatna zapiekanka z młodych ziemniaczków, szynki i dużą ilością szczypiorku! 1-1,5 kg małych młodych ziemniaków / 10 dag ostrego sera żółtego / 6 plastrów szynki / 3 jajka / 0,5 l śmietanki 30% / łyżka musztardy dijon / łyżeczka soli / pęczek dymki ze szczypiorkiem / duża szczypta gałki Czytaj więcej ...
Uwielbiam gołąbki z sosem pomidorowym! Najlepiej jak mama narobi to ja korzystam ile się da. Sama robiłam już dość dawno jedno podejście do nich i jakoś to zawijanie mi nie bardzo wychodziło, cienka i dziurawa kapusta się zrobiła, chyba za bardzo ją wcześniej rozgotowałam. A ten przepis jest takim kompromisem, Czytaj więcej ...
