Szakszuka (w dosłownym tłumaczeniu oznacza wielki bałagan) – danie kuchni tunezyjskiej, składające się z cebuli, pomidorów i papryki, które razem gotuje się na patelni. To dość popularna u nas w niektórych regionach śniadanie. W skrócie – są to jajka w sosie pomidorowym z warzywami, i ewentualnie wędliną. Pomysł na pożywne Czytaj więcej ...
Przepis na domową wędlinkę. Bardzo dobry schab obtoczony w grubo mielonym pieprzu. Cena za kilogram wyjdzie ok. 20-25 zł, a skład mamy króciutki, prosty i zjadliwy 🙂 1,5 kg schabu / sól / pieprz kolorowy – 2 op. Schab umyć i dobrze osuszyć. Następnie natrzeć dosyć mocno solą i Czytaj więcej ...
Jako, że mam w domu wielbiciela sera żółtego takie danie idealnie nam spasowało. Otoczka mięsa ma fajny serowy smak, zwłaszcza jak jest chrupiąca. 1 filet z kurczaka / 1 szklanka kefiru / 0,5 szkl mąki / 10 dag sera żółtego (startego) / 1 jajko / sól, pieprz / tłuszcz Czytaj więcej ...
Przyznam, że nie sądziła, że uda mi się ten eksperyment:) Bo zmiksowaniu wszystkich składników ciasto było płynne i byłam prawie pewna, że będzie to zakalec… A nie jest! Babka jest wilgotna, mięciutka i smaczna. Idealna propozycja na bezglutenowy wypiek na Wielkanoc, ale nie tylko. Kto lubi eksperymentować też niech spróbuje. Czytaj więcej ...
Troszkę nietypowy, ale ładnie prezentujący się sernik:) Nie jest trudny i jakoś wyjątkowo pracochłonny. Wystarczy upiec biszkopt, przekroić go na dwie części, polać polewą, wylać warstwy sera i upiec ponownie. Efekt jak widać jest niezły, a smak – jak sernik z polewą:) Polecam – goście na pewno będą pytali co Czytaj więcej ...
Pierwsza moja babka orzechowa. Jest dość zbita, ładnie pachnie, a wierzch ma posmak makaroników i jest najlepszy:) Kto wypróbuje na zbliżające się święta?:) Polecam również babkę adwokatową, gotowaną, cytrynową i piaskową. 30 dag mąki / 25 dag orzechów laskowych mielonych (część można zastąpić innymi orzechami lub wiórkami kokosowymi) / Czytaj więcej ...
Bogracz w wykonaniu mojego męża:) Dostał dużo pochwał, więc chwalę i ja:) Pyszna sycąca zupka, czy nawet danie jednogarnkowe. Składniki na ok 10 porcji 1,2 łopatki / 3 czerwone papryki / 3 puszki pomidorów krojonych / 3 cebule / 5 dużych ziemniaków / 3 łyżki majeranku / 3 duże ząbki Czytaj więcej ...
Jeden z moich niedzielnych obiadów to właśnie ta karkóweczka. Myślałam, że będzie to obiad na dwa dni, ale jak zwykle na myśleniu się skończyło, a wyszło co inne:) 0,5 kg karkówki / sól , pieprz / mąka do obtoczenia mięsa / smalec Sos chrzanowy: 0.5 l. rosołu (ew. wody) Czytaj więcej ...
Pierwsze, gorące (bo 20 stopni w cieniu) dni wiosny za nami. Przywitam je pięknym ciastem czekoladowym z jagodami:) Ciasto: 25 dag mąki / 1,5 szkl cukru (dałam trzcinowy) / 6 łyżek kakao / 100 g masła / 2 łyżeczki proszku do pieczenia / 3/4 szkl mleka / 3 jajka Czytaj więcej ...
Ciasto stare jak świat, jak to się mówi 🙂 Pamiętam je za czasów dzieciństwa, a potem dłuuugo była cisza… I tak mnie ostatnio naszło, żeby go upiec, przypomnieć sobie ten smak:) No i jest. Ciasta wyszło dość sporo, jak to nazwa mówi – z pół metra:), więc cześć zamroziłam na Czytaj więcej ...
Świetne ciasteczka z jabłkami zwane też jako Całuski! Zrobiły furorę na imieninach męża, każdy miał bujną wyobraźnię 🙂 Ale i smakowały! Są bardzo proste, bez jajek, tylko mąka, masło i ser biały. Ciasto fajnie się zagniata, jest mięciutkie. Męża „zagonić” tylko do obierania jabłek, kilkanaście minut i ciastka gotowe:) Dzieciom Czytaj więcej ...
