DrukujProsta i smaczna sałatka z ogórków na zimę do słoików.
2,5 kg ogórków / 25 dag marchewki / 25 dag cebuli / pęczek koperku / 1/4 szkl oleju / 1/2 szkl cukru / 1/2 łyżki pieprzu / płaska łyżka soli / 2 ząbki czosnku / 1/2 szkl octu 10 %
Ogórku umyć, obrać, pokroić w plastry. Marchew obrać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Koperek umyć, osączyć i posiekać. Wszystko wymieszać z resztą składników, odstawić pod przykryciem na godzinę, aż powstanie sok, po czym ymieszać i przełożyć wraz z sokiem do wyparzonych słoików. Słoiki zakręcić i pasteryzować 15 min w temp. 85 st. C. Zostawić w garnku do wystudzenia a następnie odłożyć w chłodne miejsce.
Polecam również:
Categories: Warzywne
