DrukujTypowy wiosenno-letni omlet z dodatkiem zieleniny dziko rosnącej czyli pokrzywy. Tak samo można z tego zrobić zwykłą jajecznicę.
ok. 15 liści młodych pokrzyw / cebula / po łyżce posiekanego koperku, szczypiorku, bazylii, oregano / 4 jajka / 2 łyżki śmietany / 2 łyżki oliwy / sól
Umyte liście pokrzywy sparzyć lekko, posiekać i zmieszać z pozostałą zieleniną. Na patelni udusić obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę z oliwą, dodać zieleninę i chwilę smażyć mieszając. Jaja ubić ze śmietaną, posolić, wlać na patelnię, wymieszać i usmażyć jak omlet lub jak jajecznicę.
Categories: Śniadania / Kolacje
Omlet z pokrzywą? Genialne!