DrukujPrzepis na szybką zieloną zupę dla jednej osoby z książki Głodni zmiany – bardzo smaczna!
1 łyżka oleju kokosowego lub masła / 1/2 pora lub 1/2 cebuli / 1 mała cukinia / 1 ząbek czosnku / 1,5 szkl wody lub bulionu / garść liści szpinaku / garść natki pietruszki / sok z 1/2 cytryny / sól, pieprz
W małym rondlu na średnim ogniu rozgrzej tłuszcz. Przysmaż posiekanego grupo pora lub cebulę, pokrojoną w kostkę cukinię i posiekany czosnek, aż zmiękną. Posól do smaku. Wlej wodę lub bulion. Zagotuj i od razu ściągnij z ognia. Dodaj szpinak, pietruszkę i sok z cytryny. Przelej wszystko do blendera i zmiksuj do uzyskania jednolitej zupy. Dopraw do smaku.
Categories: Zupy
